Cách làm cao lầu hội an

     

Cách có tác dụng cao lầu – đặc sản Hội An sẽ được bật mí cho chính mình với 4 bước thực hiện cụ thể, chỉ việc làm theo phương pháp hướng dẫn này, các bạn sẽ có tức thì món cao lầu thơm ngon chuẩn chỉnh vị.

Bạn đang xem: Cách làm cao lầu hội an


Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên gọi một món ăn uống nổi tiếng, được nghe biết là đặc sản Hội An mà lại bất kì du khách nào đến đây cũng đều ước ao nếm thử. Món này thoạt quan sát tưởng mì nhưng không hẳn mì, đông đảo sợi cao lầu được chế tao công phu kết phù hợp với tôm, thịt, rau củ sống và một chút ít nước dùng, dễ dàng thế thôi dẫu vậy hương vị đặc thù rất hấp dẫn. Không cần phải đến Hội An hay các quán ăn, nhà hàng để hưởng thụ cao lầu, giờ đây chúng ta cũng có thể vào nhà bếp và tự làm tại nhà để đón tiếp cả gia đình.

*

Cao lầu tương tự món mì nhưng chưa phải mì

Nguyên liệu thổi nấu cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam khô chiên giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá chỉ đỗ, rau cải con

Hướng dẫn cách nấu cao lầu

Sơ chế nguyên liệu

– Cao lầu khô ngâm với nước nóng 2 – 3h mang đến mềm, tiếp đến vớt ra rổ.

– làm thịt nạc tải về các bạn ngâm cùng với nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa không bẩn với nước. Thái giết thành phần đa miếng lớn.

– Tỏi khô tách bóc vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau củ cải nhỏ nhặt gốc, cọ sạch, nhằm ráo.

– giá bán đỗ rửa sạch, để ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau khi thái miếng lớn, các bạn dùng tay bóp muối rồi cho đường, ngũ vị hương, hạt nêm vào trộn đầy đủ để ướp thịt.

– thời gian ướp thịt từ một – 2 tiếng, tiếp đến bạn chan nước tương, tỏi làm cho dập vào thịt, trộn đều.

Chiên thịt

– bê chảo lên nhà bếp với chút dầu ăn, lúc dầu nóng, các bạn cho giết thịt vào chiên đa số hai mặt.

Xem thêm: Những Ca Sĩ Nữ Việt Nam 2022, Danh Sách Các Ca Sĩ Nữ Hát Hay Nhất Việt Nam

– Đổ nước ướp thịt trước vào chảo nấu sôi, đậy nắp rồi đun lửa nhỏ liu riu, khoảng tầm 15 phút thì lật thịt lại bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.

– sau khoản thời gian đun khoảng 1 tiếng, bạn chắt nước thịt vào chảo lịch sự nồi khác để triển khai nước chan.

– Phần thịt sót lại bạn hòn đảo liên tục tính đến khi thịt ráo nước, thô lại thì tắt bếp.

– Gắp làm thịt ra, ngóng nguội rồi giảm lát mỏng manh vừa ăn.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước giết thịt chắt ra bạn có thể nêm chút nước vào nấu với nêm nếm các gia vị vừa ăn/ Đặc điểm của món cao lầu là nạp năng lượng khô bắt buộc phần nước chan cực kỳ ít, nước chan phải tất cả vị đậm đà.

Thành phẩm cao lầu

– đun nấu một nồi nước sôi trên bếp, mang lại giá đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo.

– mang đến mì vào trong nồi nước sôi, đảo đều khoảng tầm 1 phút là có thể sử dụng.

– mang đến giá đỗ trụng xuống đấy tô, thêm sợi cao lầu, trên thuộc xếp những miếng thịt, chan chút nước cần sử dụng và thêm vài ba miếng ram cừu cùng chút ớt bột nhỏ là gồm ngay món cao lầu hoàn chỉnh.

*

Cao lầu ăn lẫn với húng lủi, rau cải nhỏ và ớt khoanh

Cách làm cho cao lầu ko tốn rất nhiều thời gian, mỗi khi rảnh rỗi chúng ta cũng có thể vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon nhất việt nam này nhé.