Cách làm nhân bánh trung thu thập cẩm

     

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm là trong số những loại bánh truyền thống lịch sử rất được yêu thương thích. Để tạo ra sự những mẫu bánh Trung thu nhân thập cẩm ko khó, mặc dù vậy làm sao để hương vị của bánh ngon hơn ngoại trừ hàng thì cũng không dễ chút nào! cơ mà phần khó nhất là làm sao để phần nhân thập cẩm tất cả độ ngọt khủng vừa cần và kết nối với nhau. Vậy hãy cùng videoclipvn.com vào nhà bếp để học phương pháp làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu này nhé!

*

Nguyên liệu có tác dụng nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

– 80gr mỡ đường.

Bạn đang xem: Cách làm nhân bánh trung thu thập cẩm

– 100gr phân tử sên sên mặt đường hoặc mứt phân tử sen (lý tưởng duy nhất là phân tử sen sên mặt đường tự làm, nhưng lại nếu bạn muốn tiết kiệm được thì cần sử dụng mứt phân tử sen cũng được, mà lại nhớ giảm sút số lượng đi bởi vì mứt phân tử sen đã ngọt hơn nhiều).

– 100gr lạp xưởng.

– 100gr phân tử điều.

– 100gr phân tử bí.

– 80gr hạt dưa.

– 80gr vừng trắng.

– 100gr mứt bí.

– 12-14 lá chanh.

– Vỏ của 3-4 quả chanh bào vụn.


– ½ tsp ngũ vị hương.

– 40-60ml rượu Mai Quế Lộ.

– 40-80ml bột bánh dẻo.

– Nước lọc.

Xem thêm: Video Hài Quang Tèo, Giang Còi Tết 2014: Cái Kính, Hài Tết 2014

Dụng cố làm nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

– Dao.

– Tô.

– Chảo.

Cách làm nhân thập cẩm mang lại bánh Trung thu

Bước 1:

– Lạp xưởng hấp hoặc luộc chín rồi để ráo nước, tiếp đến thái phân tử lựu.

*

– phân tử điều, hạt bí, phân tử dưa rang chín rồi cắt hạt lựu.

*

– Vừng white rang chín.


*

– Lá chanh cọ sạch, lau khô rồi thái chỉ.

*

Lưu ý: tất cả các vật liệu phải được cắt về cùng 1 size (hạt lựu) để toàn bộ các nguyên liệu có thể kết dính xuất sắc hơn với nhau. Nếu làm cho cỡ bánh bé dại (mini) thì yêu cầu cắt kích thước hạt lựu nhỏ dại hơn nữa.

Bước 2:

– Trộn toàn bộ các nguyên liệu khô sẽ sơ chế ở cách 1 lại với nhau trong 1 cái tô lớn, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (nếu thiếu ngọt thì thêm đường bột (icing sugar), giả dụ thiếu mặn thì thêm nước tương hoặc dầu hào).

*

– tiếp đến cho thêm ngũ vị hương, vỏ chanh bào vụn, chút rượu, nước lọc với rắc một không nhiều bột bánh dẻo vào tô tất cả hổn hợp nhân, trộn đều. Giả dụ thấy phần nhân sau khoản thời gian trộn những vẫn bị khô rạn và rã ra thì nêm thêm chút nước. Trường hợp thấy phần nhân không đủ kết dính thì thêm bột bánh dẻo vào, trộn đều. Các bạn trộn đến bao giờ dùng thìa thử nghiền nhân vào thành tô cơ mà thấy nhân dính nối lại thành 1 khối là đạt.

*

Lưu ý:

Lượng nước cùng bột bánh dẻo cho vô nhân bánh chúng ta phải tự điều chỉnh cho hợp lý nhất.

Không buộc phải cho rất nhiều rượu vào phần nhân nếu không muốn nhân bánh có mùi nồng cùng vị bánh đắng.

Không nên sử dụng vô số bột bánh dẻo để kiểm soát và điều chỉnh độ kết dính còn nếu không muốn nhân bị khô, cứng sau khoản thời gian nguội.

Không thể thay thế bột bánh dẻo bằng bột ngô tuyệt bột mì.

Bước 3:

– sau khi đã tất cả được 1 phần hỗn hòa hợp nhân đạt yêu ước thì cuối cùng, bạn chỉ việc chia nhân thành hồ hết phần đều bằng nhau sau cho tương xứng với trọng lượng của vỏ bánh với khuôn rồi vo tròn lại là trả thành!

*

Chúc chúng ta thành công với cách làm cho nhân thập cẩm cho bánh Trung thu này nhé!