Cách Làm Nước Khô Bò Đen

Chắc hẳn không ít người đã nghe biết món ăn có tên gọi là khô bò đen, món nạp năng lượng mang đủ hương vị dai dai, giòn giòn này hay được thực hiện khi ăn cùng với món gỏi đu đủ. Hãy cùng Điện trang bị XANH vào bếp để triển khai ngay món gỏi đu đủ khô bò đen vừa thu hút lại còn dễ dàng nữa nhé!

Nguyên liệu làm cho Khô bò đen Cho 4 người

Tim trườn 500 g Gan bò 300 g Mè white 100 g (vừng) Bột tỏi 1 thìa Bột gừng 1 muỗng coffe Bột hành 1 muỗng coffe Mật ong 1 muỗng cà phê Canh Bột hoa hồi 1/4 muỗng coffe Dầu hào 1 muỗng Canh Bột quế 1/4 muỗng coffe Ớt bột 1 muỗng coffe Đu đủ 500 g cà rốt 100 g
Gia vị: hắc xì dầu, nước tương, tiêu, đường vàng, ớt xay khô, tỏi băm,...

Bạn đang xem: Cách làm nước khô bò đen

Rau thơm: húng lủi hoặc rau răm, húng quếDụng cụ: chảo, lò nướng, nồi,..
Cách chọn download tim trườn ngonBạn nên lựa chọn mua mọi quả tim bò có red color tươi xuất xắc đỏ sẫm, mặt phẳng quả tim nhẵn bóng, mượt mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, ấn vào quả tim thấy bầy hồi, tất cả chút chất dịch máu hồng tươi huyết ra.Không mua gần như quả tim trườn mềm nhũn, thân màng tim với cơ tim gồm nước vàng, nặng mùi ôi, khổng lồ bất thường, thâm nám đen, sẫm color hoặc nhợt nhạt, bề mặt sần sùi, tụ máu, ấn vào bao gồm dịch nhầy.Cách chọn tải gan bò ngonNên chọn gan có màu đỏ tươi, hoặc hồng tươi, color của lá gan đều. Để cài được gan tươi nên mua gan nguyên lá. Lá gan ngon là gan đều, đẹp, không bị dị tật, không bị nổi u hạch.Không nên chọn lựa gan màu sắc sẫm, hoặc ngả vàng, màu sắc không gần như nhau cũng chính vì đó là hầu như lá gan ko tươi, bị để lâu ngày hoặc mắc bệnh.
Nguyên liệu món nạp năng lượng khô trườn đen ăn lẫn gỏi đu đủ

Sơ chế nguyên liệu

Cho gan, tim bò vô thau cùng thêm vào một ít nước ấm, 2 - 3 muỗng canh muối để ngâm trong 2 phút.Sau khi ngâm xong, chúng ta rửa lại những lần với nước lạnh đến khi nước vào thau không thể đỏ nữa, tức máu đang ra hết là đạt. Bạn làm cho gan cùng tim ráo nước nhé.Bạn sử dụng mũi dao rạch vài đường trên thân trái du đầy đủ rồi ngâm vào chậu thau nước cho ra hết nhựa, kế tiếp rửa sạch gọt vỏ, bửa ra và quăng quật hạt, cắt bỏ phần cùi đắng rồi bào thành gai dài.Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi dài như đu đủ. Rau củ húng lủi nhặt bỏ lá hư, kế tiếp rửa sạch.
Lưu ý: Phần đu đủ với cà rốt sau thời điểm bào sợi, chúng ta ngâm ngay tức khắc trong nước muối hạt pha loãng, nêm thêm vài phiến đá lạnh nhằm đu đủ và cà rốt trắng cùng giòn hơn.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Khô bò đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khô trườn đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khô trườn đen

Làm nóng khô bò đen

Lấy bát và cho vô 1 muống nêm canh hắc xì dầu, 1 muống nêm canh dầu hào, 2 muống nêm canh nước tương, 1 thìa canh mặt đường vàng, 1 muỗng coffe bột tỏi, 1 muỗng cafe bột gừng, một nửa muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng coffe bột hành, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cafe bột hoa hồi, 1 muống nêm canh mật ong. Tiếp đến trộn phần đa hỗn hợp.Gan, tim bò sau thời điểm ráo nước chúng ta cắt mỏng manh ra và cho vào trong 1 bao ni lông. Kế đến, cho toàn bộ gia vị vừa trộn vào bao ni lông và cần sử dụng tay bóp dịu cho các gia vị ngấm đều, ướp khoảng chừng 1 tiếng.

Xem thêm: Vitamin Tổng Hợp Cho Bé Dạng Ống Cho Bé, Vitasip Kids


Bước 2 làm sốt khô bò black Khô trườn đen

Xào khô trườn đen

Đun nóng một ít dầu bên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm rồi phi thơm. Tiếp theo, đến từ trường đoản cú tim và gan trườn vào chảo nhằm xào trên lửa phệ hết mức.Bạn xào đến lúc cháy black thì chế phần nước sốt còn sót lại trong bao ni lông vào chảo. Thỉnh phảng phất trở mặt của tim, gan lại trộn nước sốt ngấm đều.Rim tim, gan bò khoảng tầm 20 phút đến khi nước vào chảo đã rút hết với khô trườn chuyển thanh lịch màu đen là đạt. Trong quy trình rim bạn vẫn trở thường xuyên và vặn lửa hơn trung bình một chút, không nhằm lửa khá cao nhé. Tiếp theo hạ lửa nhỏ và để một chút cho tim, gan bò khô lại.

Rang mè

Mè trắng đem rửa sạch xong để ráo nước.Rang mè bên trên chảo với lửa nhỏ, hòn đảo đều tay vào 2 - 3 phút hoặc khi phân tử mè bao gồm màu nâu, nhẵn và thỉnh thoảng nghe tiếng nổ lớn lách tách bóc hoặc một vài hạt nảy lên là được.
Mách bạn: nếu không rang trên chảo, chúng ta cũng có thể cho mè vào khay và đem nướng với ánh sáng 175 độ C từ bỏ 8 - 15 phút, tùy thuộc size hạt mè, hoặc nướng đến khi thấy phân tử mè gồm màu nâu nhạt là được.

Nướng thô bò

Sau lúc rang mè kết thúc bạn rắc mè vào chảo khô bò, hoàn toàn có thể cho các hoặc thấp hơn 100g mè tùy thuộc vào sở thích.Kế đến các bạn cho khô trườn vào lò vi sóng bật chế độ nướng để nướng khoảng chừng 4 phút với ánh sáng 200 độ C.

Làm gỏi đu đủ

Cho vào 1 mẫu tô 2 muỗng nhỏ canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muống nêm canh giấm đỏ, 3 muỗng nhỏ canh đường, 3 muống nêm canh nước lọc, 2 muống nêm canh tương nạp năng lượng phở, 1 ít mè rang vàng.Bắc nồi lên và bỏ vô 1 muống nêm canh dầu mè, 2 tép tỏi xay nhuyễn phi thật rubi thơm. Đổ toàn thể tô hương liệu gia vị vào nồi cùng nấu cho gia vị tan ra, trộn lẫn nhau. Nấu sôi khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp, nhằm nguội.Cho đu đủ, cà rốt ra đĩa, giảm rau húng lủi, trườn khô cho vô và mang đến đậu phộng lên trên, chúng ta cho số lượng vừa nạp năng lượng là được. Các bạn cho thêm ớt xay lên đĩa tùy vào độ nạp năng lượng cay, kế đến bạn chan nước các gia vị vừa nấu nướng lên luôn luôn nhé.

Thành phẩm

Cuối cùng chúng ta cho thêm tương ớt rồi trộn lên và trải nghiệm nhé. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai của khô bò, đu đầy đủ giòn giòn, ớt cay cay cùng nước chan thơm ngon, đậm đà. Hãy cùng thực hiện ngay món khô trườn đen ăn kèm gỏi đu đầy đủ cho anh chị em cùng hưởng thụ nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Bạn nên mua gan, tim trườn tươi, không nên mua loại đông đá sẽ không ngon.Khi phi tỏi chúng ta nhớ phi bên trên lửa nhỏ tuổi để tỏi không trở nên cháy nhé!Chuẩn bị ăn mới trộn nước lên gỏi, ăn uống tới đâu chan đến này sẽ ngon hơn.
Vậy là đã kết thúc xong món gỏi đu đầy đủ khô bò black rồi, chúc bạn triển khai món ăn thành công và cùng trải nghiệm với mái ấm gia đình thật ngon miệng!*Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Vành khuyên Lê.
gợi ý nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
vừa phải • làm cho trong 10’ 2 phương pháp làm củ niễng xào thịt bò và củ niễng xào trứng thơm ngon bửa dưỡng
trường đoản cú khóa:
phương pháp làm khô bò đen ăn cùng gỏi đu đủ, cách làm khô bò đen, bí quyết làm gỏi đu đủ khô bò đen, gỏi đu đủ, vào bếp