Hà giang có đặc sản gì

     

Bạn đã phải lòng Hà Giang vị điều gì? vạn vật thiên nhiên hùng vĩ hoang sơ, nhỏ người gần gũi hiền hòa, nền văn hóa truyền thống đa dung nhan màu hay số đông món ngon Hà Giang đủ làm nức lòng du khách?

Đến Hà Giang mà lại không tò mò ẩm thực, thưởng thức đặc sản, nếm thử những món ngon Hà Giang thì chính xác là chưa trọn vẹn. Ăn gì khi du ngoạn Hà Giang, thuộc videoclipvn.com mày mò ngay nhé!

1.Cháo ấu tẩu

Món trước tiên nằm vào danh sách lưu ý ăn gì khi phượt Hà Giang của videoclipvn.com chính là cháo ấu tẩu. Đây được coi là món ăn truyền thống cuội nguồn của cộng đồng các dân tộc ở Hà Giang.

Bạn đang xem: Hà giang có đặc sản gì


*
Cháo ấu tẩu

Nhiều thực khách hàng sẽ thắc mắc về cái brand name cháo ấu tẩu nghe bao gồm vẻ lạ lẫm nhưng thật ra, món cháo này có tác dụng từ ấu tẩu – một các loại củ có nhiều ở vùng núi Đông Bắc này. Ấu tẩu ko phải là một trong loại củ dễ chế biến nên chỉ có thể những tín đồ dân Hà Giang đầy tay nghề và nhuần nhuyễn mới rất có thể làm đề xuất món cháo ngon đúng điệu.


*
Cháo ấu tẩu

Trước khi chế biến, củ ấu tẩu sẽ tiến hành ngâm trong nước vo gạo rồi cho lên đun với lửa nhỏ dại cho đến khi nhão dần. Phần gạo, làm thịt lợn xay nhuyễn và ấu tẩu khi làm bếp lên sẽ khởi tạo ra món cháo gray clolor nhạt, hương thơm thơm đậm. Lúc ăn, bạn cũng có thể cho vào chén bát cháo lạnh một trái trứng, thêm chút tiêu, ớt,….và cảm giác hương vị đặc thù chỉ Hà Giang mới bao gồm thôi.

2.Thắng cố

Nhắc đến nhà hàng Hà Giang là cần nhắc ngay đến thắng ráng – món ngon Hà Giang đã gồm từ rất mất thời gian đời. Thắng nắm thường lộ diện trong những phiên chợ cuối tuần hay các gánh hàng ăn xuất hiện tương đối nhiều ở khu vực chợ Đồng Văn. Mừi hương nồng cùng hơi khói bốc lên từ những chén bát thắng cố nóng sốt thật sự khiến cho tín thứ mê ẩm thực ăn uống “đứng ngồi không yên”.


*
Thắng cố

Nhiều khi bối rối không biết phải nên ăn những gì khi du lịch Hà Giang thì hãy thử tìm hiểu thêm đặc sản thắng cầm nhé! chiến hạ cố thiết yếu gốc phải được làm từ giết thịt và các thứ trong ruột của ngựa, sau này biến tấu thêm nguyên liệu là giết thịt trâu hoặc giết mổ bò. Giết và các thứ trong ruột sau khi được làm sạch sẽ đưa đi luộc kế tiếp ướp với những loại hương liệu gia vị như thảo quả, hoa hồi, sả, gừng, phân tử dổi,….Thịt sau khoản thời gian ướp liên tiếp được cho vào nồi nước xương với nấu cho mềm ra.


*
Thắng cố

Khi ăn, chúng ta có thể ăn thắng cố kỉnh với chút muối hạt ớt để tạo thêm hương vị với uống cùng với chút rượu ngô vào mọi ngày trời lạnh. Đây cũng chính là món ăn thường lộ diện trong những cuộc họp mặt chúng ta bè, bằng hữu sau những ngày xa cách.

3.Rêu nướng

Rêu nướng được coi là đặc sản của dân tộc bản địa Tày – dân tộc lớn số 1 nhì làm việc Hà Giang. Rêu ko được đa phần người nước ta sử dụng thịnh hành làm lương thực nhưng so với tín ngưỡng của tín đồ Tày, đây là một món ăn uống rất hấp dẫn.

Món nạp năng lượng nào cũng đều có chìa khóa riêng biệt để khiến cho phiên bản đặc biệt nhất và rêu nướng cũng ko ngoại lệ. Vì đó là một món ăn đặc trưng nên bài toán nấu nướng đòi hỏi sự cẩn thận, kiến ​​thức và năng lực nhất định của người dân địa phương.


*
Rêu nướng

Bắt đầu với bài toán thu thập nguyên liệu rêu tươi, tín đồ ta vẫn chọn các cây non tốt nhất đã cách tân và phát triển được 3 – 4 ngày với có màu xanh da trời lục. Rêu sau khi được làm sạch sẽ tẩm ướp với những gia vị như sả, hẹ, gia vị đặc thù của núi rừng cùng mang toàn bộ đem đi nướng. Món rêu nướng kỳ lạ miệng tuy vậy hương vị đặc trưng khó quên chắc chắn là sẽ là vấn đề nhấn ấn tượng trong hành trình khám phá của người sử dụng đó.

Không buộc phải lúc như thế nào du định kỳ Hà Giang, chúng ta cũng có thể thưởng thức món ăn rất dị này vì chưng vậy khi có thời cơ thì đừng làm lơ nhé!

4.Bánh cuốn trứng

Món nạp năng lượng này nghe có vẻ rất gần gũi với những ai đó đã từng gạnh thăm các thành phố phía Bắc không giống của vn như: Hà Nội, Hải Phòng, tp lạng sơn hay thậm chí còn ở sử dụng Gòn. Bạn cũng có thể dễ dàng phát hiện món bánh cuốn trứng tại 1 trong rất nhiều quán bữa sáng trên những con phố nhưng lúc đến với Hà Giang, nó sẽ mang hương vị rất khác.


Bánh cuốn trứng tại đây thường được fan dân Hà Giang chọn làm bữa sớm yêu thích. Một đĩa bánh cuốn tiêu chuẩn sẽ bao gồm bánh cuốn, nước nấu xương heo nóng sốt và một chén nước chấm ăn kèm theo rau xanh thơm. Bánh cuốn đuối lạnh mà lại nước lèo luôn luôn nóng hổi. Nhúng bánh cuốn trứng vào nước lèo, cắn một miếng và bạn sẽ cảm cảm nhận hương vị đặc biệt chỉ Hà Giang new có.


Món bánh cuốn nóng sốt thơm ngon này chắc chắn rằng sẽ làm cho dịu đi chiếc lạnh kéo dài ở Hà Giang.

5.Thịt lợn cắp nách

Thêm một món ăn ngon Hà Giang mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây nữa là lợn cắp nách. Những bé lợn này là giống lợn lai giữa lợn rừng cùng lợn Mường bắt buộc tương đối nhỏ hơn lợn thường. Những con lợn này không được nuôi nhốt mà lại được thả rông trong môi trường sống tự nhiên và thoải mái thoáng đãng buộc phải thịt lợn đặc biệt săn dĩ nhiên và nhiều nạc. Form size con lợn nhỏ tuổi từ 10 – 15 kg đề nghị thường được tín đồ dân cắp nách mang theo bán.


Thịt lợn cắp nách có thể được chế biến theo rất nhiều cách: nướng, hấp hoặc xào đầy đủ được. Mặc dù nhiên, điều làm ra sự khác hoàn toàn của món ăn uống này so với món ăn từ thịt lợn thông thường chính là thịt lợn. Giết lợn vừa săn chắc, những nạc, xíu mỡ vừa thơm ngon lúc chế biến đang trở thành món ngon gây nghiện với nhiều khác nước ngoài ghé thăm Hà Giang.

Bạn rất có thể bị “đốn tim” bằng cách hấp làm thịt với nước mắm tỏi ớt, đây cũng là cách tốt nhất có thể để thổi nấu thịt lợn cắp nách theo bạn dân địa phương. Nhưng lại nước chấm thì khác, có các loại rau củ thơm cùng gia vị truyền thống cuội nguồn của người dân tộc địa phương. Một từng miếng thịt heo hấp tan chấm với nước sốt chua nhuốt nhuốt và đậm đà thơm ngon chắc hẳn rằng sẽ làm nhẹ lòng bạn lúc tới thành phố này đấy.

6.Cơm lam Bắc Mê

Nếu còn phân vân chưa chắc chắn ăn gì khi phượt Hà Giang thì nên thử cơm lam Bắc Mê – món nạp năng lượng bình dị nhưng mà làm những thực khách lưu giữ luyến. Cơm trắng lam Bắc Mê tất cả cách làm dễ dàng và đơn giản với nguyên liệu là gạo nếp dìm kỹ, nước vo gạo, tre cùng lá chuối. Bạn ta trộn gạo nếp với muối kế tiếp cho các thành phần hỗn hợp này vào ống tre cùng rất nước. Thường xuyên che mồm tre bằng lá chuối thô và mang nướng phần đông gói tre này trực tiếp trên than củi vào 1 giờ. Trong khi nướng, bạn cần lật bao phủ để kiểm tra các gói tre và bảo vệ cho bọn chúng chín kỹ.


Để nạp năng lượng được món cơm lam Bắc Mê thơm nức này, chúng ta cần tách bỏ lớp vỏ tre để mang phần cơm nếp dẻo thơm mặt trong. Cơm lam vừa thơm lại vừa dẻo, ăn kèm với muối hạt vừng hay thịt con kê nướng các ngon ngây ngất.

7.Bánh tam giác mạch

Hà Giang nổi tiếng với phần đông cánh đồng hoa tam giác mạch bạt ngàn, bao phủ hồng phần đông tất cả các cung đường ở đây nhưng ít ai biết, tam giác mạch cũng hoàn toàn có thể tạo ra một món ngon Hà Giang sệt trưng.


Hạt tam giác mạch bao gồm lớp vỏ thô với cứng phải phải được nghiền kỹ với trải trải qua nhiều bước lọc bằng tay thủ công để vứt bỏ hết các hạt bị lỗi và vươn lên là dạng. Sau đó, phân tử được xay thành bột có tác dụng bánh. Điều này để giúp cho món bánh thành phẩm không biến thành thô cứng và bao gồm lớp vỏ mịn màng.

Xem thêm: Top 10 Thực Phẩm Giàu Vitamin D Tốt Cho Người Ung Thư, Những Thực Phẩm Giàu Vitamin D


Bánh tam giác mạch thường được chế biến bằng cách hấp và kế tiếp nướng lên đã tạo ra thành phẩm có màu nâu sẫm đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm dìm phần bánh phía bên trong mềm xốp, bên ngoài giòn ngọt siêu ngon.

Đây vẫn là món ăn nhẹ tuyệt vời nhất trên con đường tìm hiểu thành phố Hà Giang của bạn. Và cũng khá thuận tiện nhằm bạn mang 1 ít đặc sản Hà Giang này về có tác dụng quà cho người thân đấy nhé!

8.Xôi ngũ sắc

Người dân vùng núi phía Bắc gồm một nền nhà hàng ăn uống vô cùng độc đáo và khác biệt và thiết yếu không nhắc đến món xôi ngũ sắc. Xôi ngũ sắc không những hội tụ phần nhiều giá trị truyền thống cuội nguồn mà còn mang ý nghĩa sâu sắc vũ trụ quan, triết lý nhân sinh quan và chân thành và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Món ăn này được làm từ gạo nếp bao gồm 5 màu không giống nhau: đỏ, vàng, xanh lá cây, tím và trắng. Sự kết hợp khác biệt này đã tạo nên một món nạp năng lượng không chỉ thỏa mãn nhu cầu về phần bề ngoài mà còn về hương vị.


Bạn tất cả thể bắt gặp món xôi ngũ sắc này ở phần lớn khu chợ trên Hà Giang. Màu sắc cho món xôi những từ 100% yếu tố thiên nhiên như: màu đỏ của gấc, blue color từ lá cây, kim cương từ nghệ với màu tím từ lá sấu,… trước lúc vo gạo, bạn ta dìm gạo vào nước trường đoản cú 6 – 8 giờ với chia các thành phần hỗn hợp thành 5 phần; từng phần được phủ một màu. Sau khi vo gạo, bạn nấu hấp 5 phần gạo vào 5 nồi khác nhau.


Món xôi ngũ nhan sắc thành phẩm thường được xếp theo hình bông hoa hoặc hình tháp, xôi vừa dẻo vừa nồng nàn mừi hương tự nhiên cần rất dễ gây nên nghiện so với thực khách.

9.Thắng dền

Thêm một món ngon ngọt ngào mà chúng ta cần bổ sung vào list ăn gì khi phượt Hà Giang đây. Chiến thắng dền nghe có vẻ như lạ nhưng thực chất nó là 1 trong những món ăn giống như như bánh trôi thủ đô hà nội hay bánh cống ngơi nghỉ Lạng Sơn. Rất nhiều ngày Hà Giang trở đề xuất se lạnh, người ta lại nhớ về món win dền rét hổi, nhấm nháp một chút ít hương vị lắng đọng đang còn nóng cũng có tác dụng cho không gian trở nên êm ấm hơn.


Thắng dền được làm bằng bột nếp cùng với nhân đậu. Fan ta tuyển lựa chọn từ phần đa hạt gạo nếp thơm ngon nhất, rửa sạch, xay mịn tạo ra thành bột. Bột sẽ được nhào thành hình trụ nhỏ, thêm nhân đậu xanh, mè, dừa và hâm nóng trong nồi nước nóng.


Khi bạn thấy nó nổi trên mặt nước tức là nó đã chín và đã tới lúc vớt chúng thoát khỏi nồi. Mình sẽ ăn lẫn những viên bánh này với một lượng nước đường, thêm một chút nước cốt dừa ngọt ngào, ăn cùng với vừng và lạc.

10.Lạp xưởng

Lạp xưởng rất có thể được làm cho ở rất nhiều nơi tuy thế lạp xưởng làm việc Hà Giang luôn luôn mang một mùi hương vị hiếm hoi của vùng cao. Giết mổ lợn nạc với mỡ là thành phần thiết yếu của món lạp xưởng, buộc phải chọn phần thịt nạc mỡ bao gồm đủ nhằm thành phẩm không quá khô cũng không quá ngán. Phần thịt sau khoản thời gian làm thật sạch sẽ thái miếng, ướp cùng với muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, gừng, bột trái mắc mật sấy khô,…


Đến quy trình khó khăn độc nhất vô nhị là nhồi lạp xưởng, bạn ta sẽ sử dụng một loại phễu với một loại đũa để cho phần thịt vẫn tẩm ướp vào lòng non, cứ nhồi trung bình 20 – 30 cm thì đang buộc lại thành khúc. Thỉnh thoảng, tín đồ ta vẫn lấy kim châm vào lạp xưởng mang lại thoáng khí và tránh nó tránh bị nứt. Lạp xưởng sau khoản thời gian nhồi sẽ mang theo phơi thô hoặc treo lên gác bếp.

Lạp xưởng đặc sản Hà Giang giữ mùi nặng của nắng và nóng vùng cao xuất xắc mùi của khói phòng bếp hòa quyện với mùi hương của gừng, rượu, bột quả mắc mật khiến cho hương với vị khôn xiết đặc biệt. Món này rất thích hợp ăn vào các đợt nghỉ lễ tết, nhâm nhi với chút rượu và bia càng thêm đậm đà.

11.Thịt trâu gác bếp

Món làm thịt gác phòng bếp ở Hà Giang có lẽ rằng là món ăn thông dụng nhất để sở hữ về làm quà tặng và nó vẫn trở nên quá nổi tiếng. Món ăn này xuất phát từ người dân tộc Thái, nó đang trở thành món ăn truyền thống lâu đời và thay mặt đại diện cho đặc thù ẩm thực của họ.

Thịt sẽ tiến hành lấy từ những nhỏ trâu tự do kiếm mồi, không sử dụng thức nạp năng lượng công nghiệp yêu cầu thịt luôn thơm ngon với đậm đà. Thịt trâu được thiết kế sạch, ướp với những loại gia vị cơ phiên bản kết phù hợp với gia vị của vùng cao như hạt dổi rừng, phân tử mắc khén,…Sau đó, thịt sẽ được treo trên gác bếp và hun khói bằng củi rừng tối thiểu 2 tháng.


Sau thời gian này, giết mổ trâu gác phòng bếp đã rất có thể thấm được gần hết gia vị, khối thịt kết lại thành một khối màu black với gia vị đặc thù thơm lừng. Làm thịt cứ treo trong gác bếp như thế, mình ăn uống tới đâu xé đến đó và từ từ cảm thấy hương vị nồng nàn của núi rừng.

Nếu gồm dịp gia nhập tour Hà Giang, chúng ta nhớ cài một ít đặc sản trâu gác phòng bếp về miền xuôi có tác dụng quà cho người thân nhé!

12.Rượu ngô

Ngoài quan tâm ăn gì khi phượt Hà Giang, chúng ta có thể thưởng thức một chút ít rượu ngô khi đến thăm miền cao nguyên trung bộ đá kỳ vĩ này. Đặc sản Hà Giang rượu ngô cũng khá được khác nước ngoài gần xa yêu thích.

Men rượu được gia công từ đôi mươi loại thực vật quý hiếm của vùng núi và mọi trái bắp ngô để đun rước bã. Tín đồ ta trộn toàn bộ lại với nhau để chưng cất theo cách riêng và tạo nên một thành quả hấp dẫn.


Đến chợ Đồng Văn là phải uống rượu ngô – ăn uống thắng cố vì ai đó đã nói rằng: “Thắng cố và rượu ngô là tình yêu đôi lứa.” Vị cay, ngọt của rượu ngô kết hợp với bát chiến hạ cố nóng nực nghi chết giấc khói thì quả là hoàn hảo và tuyệt vời nhất trong huyết trời se lạnh nghỉ ngơi Hà Giang.

Bạn thấy không, Hà Giang không chỉ có có khung cảnh quan mê hồn, những bé người thân thiện hiền hòa nhiều hơn gây thương ghi nhớ với phần nhiều món ngon test là nghiện nữa.

Nếu bao gồm dịp mang đến thăm nơi đây, bạn nhớ là thưởng thức tất cả những món ngon Hà Giang nổi danh này nhé! tìm hiểu thêm tour du ngoạn Hà Giang từ tp.hồ chí minh giá tốt cùng bọn chúng tôi, đk sớm để nhận các ưu đãi bất thần nhé!


Trả lời Hủy

Email của các bạn sẽ không được hiển thị công khai. Những trường đề xuất được khắc ghi *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang website

lưu giữ tên của tôi, email, và website trong trình coi xét này đến lần bình luận kế tiếp của tôi.


Danh mục sản phẩm
Tour nước ngoàiTour đầu năm mới AL 2021
Về bọn chúng tôi

videoclipvn.com là chăm trang hỗ trợ những sản phẩm tour du ngoạn trong và không tính nước HOT nhất, độc lạ nhất với unique cực tốt nhưng chi phí cực kỳ hòa hợp lý.

videoclipvn.com trực nằm trong CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI LỮ HÀNH HÀ NỘI (HA NOI TRAVEL JSC) với trên 10 năm gớm nghiệm tổ chức tour du lịch trong và kế bên nước cho hàng ngàn lượt khách hàng mỗi năm, hỗ trợ và triển khai từ A-Z những gói event, teambuilding cho hàng chục Tổng công ty, tập đoàn lớn lớn trên khắp cả nước.